Jindřich Vaňha

Jindřich Vaňha, syn Karla Vaňhy, rybáře a převozníka v jehož rodině se dědilo právo k rybaření už od 16. století, se narodil v roce 1889. Už jako mladý projel Evropu a Ameriku a u mnoha tehdejších renomovaných společností získal nemalé zkušenosti v obchodování s rybami. Po první světové válce, v níž byl těžce raněn, se pustil sám do podnikání a v budově bývalého zemědělského poplužního dvora čp. 21, který byl roku 1890, přeměněn na restauraci, začal provozovat svůj podnik. Velká restaurace s tanečním parketem a orchestrem nabízela bohatý sortiment rybích pochoutek a stala se pro Pražany vyhledávaným místem. 

Posílen tímto úspěchem vybudoval pak ve třicátých letech 20. století celou síť prodejen ryb a rybích bufetů v řadě pražských čtvrtí i v dalších českých a moravských městech. Jeho vyhlášená předválečná rybí restaurace na Václavském náměstí měla tak poutavý interiér, že sám o sobě lákal zákazníky. Za Vaňhovými podniky stály zpracovatelské závody, rozsáhlý velkoobchod rybami, zahraniční kontakty, a dokonce i pronajaté námořní rybářské lodě. Pro jeho firmu pracovala široká síť obchodních zástupců v mnoha přímořských státech od Baltu a Severního moře až po Jadran. Vaňha byl také autorem knihy "Rybí kuchyně" s 3000 recepty. V roce 1948 mu byl zabaven majetek, Vaňha emigroval nejprve do Německa a později do Austrálie, kde roku 1961 zemřel.